Spotlight Smooth Food

Mehr Freude am Essen 

Für Domicil ist eine hohe Qualität der Ernährung, angepasst an die Bedürfnisse und Lebensumstände, sehr wichtig. Es geht dabei nicht nur um ernährungsphysiologische Aspekte und kultivierte Essensgewohnheiten, sondern auch um Wertschätzung und die Würde der Bewohnenden mit temporären oder dauerhaften Schluckbeschwerden. 

Mit Unterstützung der GourmetBox GmbH hat Concara ein eigenes Smooth Food Konzept entwickelt. Ein Smooth-Food-Menü basiert auf der Verwendung von frischen Zutaten, der Abbildung sämtlicher Konsistenzstufen und der Berücksichtigung von Allergien und Intoleranzen.  Die Lebensmittel werden in Struktur und Textur verändert und mit energiereichen Zutaten ergänzt. So bleiben Geschmack und Geruch authentisch und Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten. Unsere neuen Rezepturen stimulieren Menschen mit Demenz auch basal. Das bedeutet, über Gerüche und Geschmäcker werden Erinnerungen geweckt, welche zum Essen anregen. 

Die hochwertige, schmackhafte, ausgewogene und optisch ansprechende Ernährung führt bei den Bewohnenden zu mehr Freude und Genuss am Essen.